Tříválcový drtič využívá extruzi k drcení materiálů a kontroluje jemnost mezerou mezi válci bez použití síta. Proto je velmi vhodný pro mastné materiály, jako je sezam, kávová zrna, kakaové boby a tak dále. To však vede k tomu, že jeho jemnost není příliš vysoká, obvykle dosahuje přibližně 50-60 mesh.
Na této fotografii je jeho přenosové zařízení, které zajišťuje sílu válečkům prostřednictvím řetězu k drcení materiálů.
Abychom pochopili, proč kávová zrna produkují mastnotu, je nejprve nutné porozumět jejich vnitřní struktuře. Každý zralý kávový plod obsahuje dvě semena, známá jako „kávová zrna“. Tato semena se skládají z vnější ovocné slupky, mucinózní vrstvy, vnitřní ovocné slupky a endospermu. Endosperm je nejdůležitější částí, která zabírá většinu celého objemu semen.
V endospermu je mnoho chemických látek, včetně sacharidů, aminokyselin, organických kyselin a různých těkavých sloučenin. Tyto chemikálie tvoří s vodou směs, která během procesu ohřevu prochází složitými a zajímavými změnami.
Kávová zrna jsou rozdrcena v komoře stroje a provoz stroje způsobí, že vnitřní teplota komory bude příliš vysoká. Když jsou kávová zrna vystavena vysoké teplotě a tlaku, začne uvnitř endospermu probíhat řada složitých a uspořádaných chemických reakcí. Za prvé, voda se začne odpařovat a odnáší některé těkavé látky. Jak teplota stále stoupá, sacharidy se začnou rozkládat a produkovat různé plyny a kapaliny.
Zároveň za vysokých teplot může uvnitř endospermu docházet k různým složitým chemickým změnám, jako jsou acidobazické reakce a oxidačně-redukce. Tyto změny vedly ke vzniku mnoha nových látek a postupnému uvolňování tuků, které původně existovaly v endospermu, ale nebylo snadné je uvolnit.
Chcete-li se dozvědět více o našich produktech Fangyuan, klikněte na tento odkaz:https://www.fine-mill.com.
